10 superalimente de mâncat în această iarnă

În acest timp de izolare și pandemie, avem puțin mai multe oportunități de a ne pregăti mesele și de a ne îngriji de sănătatea noastră și de sistemul nostru imunitar.

Iată câteva sugestii de superalimente care vă vor oferi puterea de care aveți nevoie pentru a trece iarna departe de răceala obișnuită! Iată o listă de ingrediente și  rețete cu vitamine, minerale, antioxidanți, enzime și alte beneficii mici pentru o dietă sănătoasă și echilibrată.

Acai

Fructul acai este un fruct roșu mic, violet, care crește în America de Sud și Centrală. Carnea sa este foarte bogată în antioxidanți, chiar mai mult decât alte boabe mici, cum ar fi zmeura, căpșunile și afinele. De asemenea, poate avea un impact pozitiv asupra nivelului de colesterol.

Mod de consum: Într-un smoothie cu iaurt sau sub formă de pudră în produse de patiserie.

Goji Berry

Acest superaliment roșu este minunat pentru reîncărcarea sistemului imunitar. Boabele de goji sunt pline de antioxidanți despre care se crede că ajută la prevenirea creșterii celulelor canceroase. Ca bonus: prezența beta-carotenului și beneficiile sale anti-îmbătrânire și fibrele sale facilitează pierderea în greutate.

Cum să-l consumați:  Mâncați-l crud, suc, infuzat, într-un smoothie sau adăugat la porția de fructe uscate.

Lucuma

Lucuma este un fruct din pouteria, un copac din America de Sud. Carnea sa galbenă dulce a fost folosită ca remediu tradițional de secole. Se găsește mai ales în pulbere ca supliment alimentar și este o sursă excelentă de antioxidanți și îi poate ajuta pe cei care au nevoie să-și controleze nivelul zahărului din sânge. De asemenea, ar reduce riscul bolilor de inimă.

Mod de consum:  Ca înlocuitor al zahărului, în cereale, smoothie-uri sau deserturi.

Spirulina

Spirulina este o algă formată din 60% proteine, care este mai mult decât majoritatea legumelor. Este o sursă excelentă de beta-caroten, minerale și acizi grași esențiali. Se pretinde că îmbunătățește activitatea ficatului și a rinichilor, în timp ce vă ajută să tratați afecțiunile legate de colesterol, hipertensiune arterială și diabet.

Cum să-l consumați:  acest superaliment vine în tablete și pulbere și poate fi găsit în bare de energie, smoothie-uri și chiar popcorn.

Kale (kale)

Este greu de făcut fără kale , al cărui nume evocă numai superalimente. Și din motive întemeiate! Această legumă verde provine din aceeași familie ca broccoli și varza de Bruxelles. Când este consumat crud, ne oferă doza zilnică de vitamina A și chiar mai multă vitamina K! La acestea se adaugă vitaminele B6, C, calciu și potasiu.

Cum să-l consumați:  Mâncați-l într-o salată, într-un smoothie, într-o supă sau prăjiți-l ca o parte.

Somon

Iată o bucată de pește plină de acizi grași omega 3! -Inima sanatoasa de somon este cunoscut pentru a lupta acumularea plăcii bacteriene în artere și scăderea tensiunii arteriale. În plus, calitățile sale antiinflamatorii asigură ameliorarea artritei, precum și a durerilor articulare. Deoarece omega 3 subțiază sângele, somonul este ideal pentru prevenirea cheagurilor de sânge!

Cum se consumă: la cuptor, la grătar, pocat, crud în sashimi …

Nuci

Grăsimea din nuci este monoinsaturată, ceea ce înseamnă că este sănătoasă, deci nu trebuie să vă simțiți vinovați că vă bucurați de ele. Această grăsime vă permite să absorbiți în mod adecvat vitaminele A, D, E și K. În același timp, interacționează cu hormoni care vă spun creierului că ați mâncat suficient, deci nu există pericol de a vă umple stomacul! Nucile conțin, de asemenea, minerale, fibre și proteine.

Cum să le consumați: Cu granola, într-o salată, ca gustare după-amiaza sau în produse de patiserie.

Citrice

Portocalele, lămâile, teii și grepfruturile sunt pline de vitamina C și flavonoide, care vor ajuta la reducerea inflamației, îmbunătățind în același timp sănătatea digestivă și prevenind diabetul și unele tipuri de cancer.

Cum să le consumați: În iaurt, salate, sosuri, marinate sau deserturi.

Quinoa

Acest bob antic este o sursă excelentă de fibre care vă ajută să pierdeți în greutate, reducând în același timp inflamația. Magneziul pe care îl conține previne osteoporoza, iar vitamina B și fierul sunt benefice pentru celulele roșii. Se spune că și quinoa scade nivelul colesterolului.

Cum să o consumăm:  Pregătim și folosim quinoa ca orezul. Și este un aliment fără gluten!

Ghimbir

Digestie, greață, infecție, răceală, gripă … acest superaliment poate aborda orice cu proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante care previn osteoartrita. Conform unor studii, ghimbirul ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Cum se consumă:  În ceai fierbinte, supă, cu pește, în cartofi prăjiți sau în produse de patiserie … ca să nu mai vorbim de prăjituri !